Cet agave sauvage au feuillage épais, souvent utilisé comme clôture pour diviser les terres à Oaxaca, intensifie la complexité de ce mezcal. Alors que des notes d'agrumes et de fleurs apparaissent, des touches de poivrons verts complètent le nez. Le palais est un délicieux équilibre d'agrumes et de banane crémeuse.