Pays : Italie

Élégant, d'une couleur rose corail pâle, avec un nez aromatique de baies sauvages fraîchement écrasées et de rhubarbe. Un palais vif et net avec des saveurs de fruits délicats équilibrés par une texture crémeuse et de fines bulles, menant à une finale longue et douce. Essayez-le avec un ceviche frais, du cavolo nero cuit au four ou une bruschetta à la nduja. Il est également délicieux accompagné d'un sorbet à la mangue ou d'une panna cotta à la rhubarbe.