Pays : Grèce

Notes de dégustation : De couleur citron moyen, le nez est assez austère. L'acidité est la colonne vertébrale du vin avec une minéralité intense et des agrumes. Le terroir unique de Santorin offre également un goût minéral distinct, aux côtés de saveurs d'agrumes et de pêche. Notes de pétrole et de miel
apparaissent, notes connues en Assyrtiko vieilli.

Accords mets et vins : Servir de préférence à 10-11°C. Se marie parfaitement avec les fruits de mer, les salades, les viandes blanches et les sauces légères.